MANSENOBLE, igp coteaux de Miramont LE NEZ 2018

LE NEZ demonstriert, dass ein für den Alltag geschaffener 'vin de pays' keineswegs banal ausfallen muss. Seine Qualität verdankt er sicherlich nicht zuletzt der strikten Ertragsbegrenzung - auf nur 41hl/ha statt erlaubter 100hl - und dem sorgfältigen Ausbau. Dem 50%igen Cabernet-Anteil wird ein immerhin 8 Monate währender Barrique-Ausbau gegönnt.

Seinen Namen "Die Nase" verdankt dieser Wein dem Umstand, dass der heutige Besitzer Guido Janseggers in seinem früheren Leben als Weinjournalist ein in Fachkreisen ebenso anerkannter wie bei Weingutsbesitzern gefürchteter Verkoster hohen Ranges gewesen ist.

 VINIFICATION: Eraflage total, foulage partiel, cuvaison de 18 jours, pas de remontages, mais immersion totale du chapeau, contrôle des températures
ELEVAGE: Huit mois en barriques de 3 vins pour le cabernet
RENDEMENT: 41 hl/
Vin plaisir plein de fruit et de fraîcheur s'adapte à toutes les situations. Il se boit avec les copains et accompagne la plupart des repas. Servi frais (14°) il accompagne agréablement les poissons. A majorité de merlot il est accompagné de carignan qui contribue à sa fraîcheur. Consommable immédiatement, surtout si on le carafe 2 heures à l'avance, il tiendra facilement 5 ans.

Allergen-Hinweis:  enthält Sulfite

Mindesthaltbarkeit:  2024

Erzeuger:  SCEA Chateau Mansenoble, F-11700 Moux

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