VINS DE PAYS D'OC

Domaine Cavalier, Vacquières

Le Domaine Cavalier se situe au sein des vi-gnobles du Château de Lascaux. Regroupées autour d’un mas Cévenol sur des terres en alti-tude, les parcelles de vignes s’étendent sur 25 ha. L’assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah, permet d’obtenir une identité singulière tout en laissant s’exprimer le terroir.

Obwohl nur 20 Kilometer vom Mittelmeer entfernt, herrscht in der AOC Pic Saint-Loup ein eigenes Mikroklima: Die flirrende Nachmittagshitze im August ist mit 40°C zwar genauso hoch wie an der Küste, in den Nächten aber reicht die kühle Luft der nahen Cevennen bis an die Weinberge dieser Appellation. Diese starken Temperatur­unterschiede führen zu extrem langen Reifeperioden der Trauben und sind somit Ursprung der großen Finesse und des überdurchschnittlichen Alterungspotenzials der Weine aus dieser Region. CHÂTEAU DE LASCAUX befindet sich in der kleinen Ortschaft Vacquières, am Fuße der Cevennen und blickt auf eine lange Tradition bis auf das Jahr 1151 zurück. Die fast 85 Hektar Weinberge, bestockt mit den Sorten Syrah, Grenache, Mourvèdre und Cinsault betten sich in eine wilde und ursprüngliche Natur: die Garrigue. Diese einzigartige, mediterrane Landschaft beherbergt eine große Vielfalt an endemischen Pflanzen, die die Weinberge vor den kalten Winden des Mistral und des Tramontana schützen. Typisch sind auch die Böden aus großen Kalksteinen („Lascaux“ in der regionalen Umgangssprache) die den Weinen Mineralität und Struktur verleihen. Seit 2006 basiert der gesamte Anbau auf organischen Richtlinien mit dem Ziel alle Weine nur noch biologisch zu erzeugen. Ab dem Jahrgang 2008 tragen alle Weine das geprüfte Siegel von ECOCERT.

Domaine d'Aigues Belles, Brouzet

In unmittelbarer Nähe des Pic Saint-Loup, aber außerhalb der engen Grenzen dieser aufstrebenden Appellation, erzeugt Gilles Palatan mit der tätigen Hilfe weiterer Mitglieder seines Familien-Clans und engen Freunden hervorragende Weine, von denen es leider immer zu wenige Flaschen gibt, sodass wir auf unserer Herbstreise 2013 vor leeren Fässern und Flaschenlagern standen.  Kein Wunder, denn sein Weißwein L'autre Blanc  war von dem namhaften franzözischen Weinführer Guide Bettane et Desseauve 2013 unter über 50.000 Konkurrenten aus allen Weinbauregionen unseres Nachbarlandes  zur "bouteille de l'année 2013"  worden.
In der aktuellen Ausgabe des bekannten Weinführers Bettane&Desseauve 2017 wird das Gut in den höchsten Tönen gelobt: "Les vins ici sont grands et le vigneron adorable. (...) La réussite en igp d'oc est exceptionnelle, elle surpassait encore cette année tout ce que nous avons goûté Sous cette dénomination." Über den reinsortigen L'Autre Blanc heißt es weiter: "Splendide construction qui en fait certainement le meilleur chardonnay du sud de la France." Weiteres unter der entsprechenden Rubrik. Since our first meeting with Gilles Palatan, we have been trying to get our hands on wines from Domaine d’Aigues Belles. It has been tricky, as they are produced in small quantities and are very tough to get, especially the whites. So why were we so desperate to get them? Well, whites from Domaine d’Aigues Belles are, according to several wine critics, the best in Languedoc. We clearly agree: they are incredible. But don’t get us wrong: the reds are also brilliant, sometime using unusual grapes for the region such as Merlot or Cabernet Sauvignon. They represent most of the production and are the primary reason for us choosing the domain. But we wanted to make sure to be able to offer the whites at the same time, as it would be a shame not to try them.

Für alle, die mehr erfahren wollen: http://www.terredevins.com/actualites/la-vie-est-aigues-belles/

Wenn Sie des Französischen mächtig sind, sollten Sie den folgenden Artikel aus einem WeinBlog lesen: https://les5duvin.wordpress.com/2017/03/29/aigues-belles-grand-cru-igp/

Domaines Paul Mas