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MINERVOIS

Borie de Maurel Michel Escande ist einer jener Winzer, die sich als 'selfmade man' einen Ruf erarbeitet haben. Seine Philo-sophie von der naturnahen Weinerzeugung hat sich immer weiter entwickelt und ist noch lange nicht am Ende angelangt. Seine Weine genießen reges Interesse, so dass es immer wieder zu Lieferengpässen kommen kann. Die Weinberge von Borie de Maurel schmiegen sich an die südlichen Hänge der Montagne noire, östlich von  Carcassonne.Dieses Terroir ist so eigentümlich, dass es 1999 die Appellation (Gebietsbezeichnung) La Livinière als erste Village-Lage des Languedoc-Gebietes hervorgebracht hat. 10 Jahre zuvor hatte  Michel Escande beschlossen, sich hier niederzulassen, weil er die Qualität des Bodens erkannt hatte. Schon in den  90er Jahren wurde der le "Hexer aus Félines" von der internationalen Presse in den höchsten Tönen gelobt und seine Cüvée Sylla ist auf den Tischen der Spitzengastronomie unverzichtbar.  Seit dieser Zeit kultiviert Michel - inzwischen mit tatkräftiger Hilfe seiner beiden Söhne - dieses Terroir. "La Féline" repräsentiert vielleicht am besten den Stil der Weine des Gutes. Das unerschöpfbare Streben nach Qualitätsverbesserung über das bereits erreichte hinaus hat die Hinwendung zur bio-dynamischen Produktionsweise bewirkt. Schon vor 10 Jahren zog Michel Escande wieder mit Pferden in den Weinberg, um naturnah zu arbeiten.  se veut un condensé du style des vins de Michel Escande, voluptueux, capiteux sans excès, où chaque gorgée appelle la suivante. Son premier nez, embaumant le poivre noir, le cumin, la tapenade, est intense. Lui succèdent de fines notes de thym, de garrigue et de fruits rouges très mûrs, presque «figués». La bouche, toute en dentelles, joue elle aussi sur ce registre de la finesse et de l’élégance, dans un frou-frou d’épices douces et de griotte.

Chateau La Grave, Badens Das bereits im 17.Jahrhundert urkundlich erwähnte Chateau la Grave wurde Ende der 70er von den beiden "Winzerkindern" Josiane und Pierre Orosquetteübernommen. Das Weingut liegt an der "Route des Châteaux Cathares", nur wenige Minuten von Carcassoneentfernt und erstreckt sich heute über 95 ha Weinberge, davon 45 ha AOC Minervois. Nachdem auch noch derSohn, Jean François, sich seit 1982 um die stetige Qualitätssteigerung mit verdient macht, wird das Weingut kontinuierlich in der Fachpresse hervorgehoben und mit Medaillen prämiert. Zur Homepage: www.chateau-la-grave.net

Domaine La Prade Mari Naiverweise glaubten wir, auf der PROWEIN die Entdeckung gemacht zu haben. Auch wenn uns dieses Vergnügen nach Kenntnisnahme der Stern-Weinschule  genommen wurde, bleibt es dabei, dass es sich bei den Produkten dieses Gutes um exzellente Vertreter des Midi handelt.

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