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Chateau Auzias, Pennautier

Auf den Ländereien des Chateaus ist Weinbau schon im 12. Jahrhundert, also in der Zeit der Katharer, nachgewiesen.  Nach der Niederschlagung dieser religiösen Erneuerungsbewegung im Rahmen eines grausam geführten Kreuzzuges befand sich das Gut jahrhundertlang im Besitz der kath. Kirche. Im Verlauf der französischen Revolution wurden solche Kirchengüter aufgelöst und an private Interessenten verkauft.

Im Jahre 1996 erkannte der aus einer Winzerfamilie stammende Dominique Auzias das Potenzial dieses alten Gutes in exzellenter Lage:  deren Besonderheit liegt darin, dass sich in der Gegend um Carcassonne klimatische Einflüsse des warmen Mittelmeeres mit atlantischen Strömungen vermischen. In diesem besonderen Klima wachsen die Rebsorten Merlot, Cabernet Franc, Syrah und Cabernet-Sauvignon auf tonhaltigen Kalkböden.  Die 160 ha Rebfläche werden ohne Einsatz von Kunstdünger bewirtschaftet; Schädlingen begegnet man auf biologische Weise, um den Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln so gering wie irgend möglich zu halten.

Der Besitzer des Gutes hat noch auf einem anderen Gebiet von sich reden gemacht:  er gehört zu den Gründern der in Frankreich äußerst beliebten Reiseführer aus der Reihe "le petit futé", in denen vor allem Reiselustige mit geringem Budget wertvolle Hinweise finden.
 


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