Ch. Mansenoble, AOC Corbières MONTAGNE D\'ALARIC 2015

In der Nase schwarze Johannisbeeren, Brombeeren  und Zedernholz, Lavendel sowie eine Vielzahl von Kräutern der Provence;diesem olfaktorisch vielverprechendem Eindruck folgt am Gaumen ein Wein, der opulent-geschmeidig und rund ist. Die Eindrücke aus dem Bouquet stellen sich auf der Zunge wieder ein, sodass das Versprechen des Duftes eingelöst wird. Hinzu treten weitere Aromen von Griottes, Lakritze;  die Tannine sind gut eingebunden und lassen den Genuss zu einem nachhaltigen Geschmackserlebnis werden.

VINIFICATION: Egrappage total, contrôle des températures, cuvaisons longues. Vinification par cépage en cuves inox.
ELEVAGE:11 mois en cuve
RENDEMENT: 32 hl/ha
Assemblage classique de l’appellation à majorité de grenache et de carignan soutenu par la syrah. Vin équilibré et tout en finesse où le fruité se le dispute à l’épicé. Preuve qu’il ne faut pas nécessairement un passage en bois pour faire un bon vin. Associez-le après passage en carafe à des civets, des daubes et biens d’autres plats exigeant un équilibre. Un passage en carafe avant dégustation augmente le plaisir. Temps de conservation environ 8 ans.

Allergen-Hinweis:  enthält Sulfite

Mindesthaltbarkeit:  2024

Erzeuger:  SCEA Chateau Mansenoble, F-11700 Moux

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