Chateau Penin, AOP Bordeaux CLAIRET 2021

ls "Clairet" ist der Bordeaux-Wein einst zu seinem Ruf gelangt. Heute stellen nur noch relativ wenige Weingüter diesen besonderen Wein her, der seine hellrote Farbe einer nur kurzen Maischezeit in Verbindung mit Schalen und Kernen schuldet. Ein roter Sommerwein par excellence, der in Duft, Farbe und Aroma an reife Kirschen denken lässt - ein synästhetisches Vergnügen also.

Im Ergebnis überzeugt Patricks  Clairet Jahr für Jahr mit voller, weicher Frucht, hat aber andererseits soviel Struktur und Stoff, dass sein Trinkfenster über die Rosé-üblichen zwei Jahre hinausweist. Serviervorschlag: Zur Vorspeise, auch als Aperitif einsetzbar. Vor allem aber hervorragend zu Paella, Grillfleisch.  Kühl, aber nicht eiskalt servieren (10 Grad). Dieser Wein ist vegan. Es wird bei der Vinifizierung ohne Klärungs- und Schönungsmittel tierischen Ursprungs gearbeitet.

Lese-Empfehlung: https://www.stern.de/genuss/trinken/clairet-aus-bordeaux--dieser-ros%C3%A9-gehoert-in-jeden-kuehlschrank-8802304.html

Allergen-Hinweis:     enthält Sulfite
Mindesthaltbarkeit:  2025
Los-Nr.:   PC21

Anschrift des Erzeugers:  Vignobles Carteyron - Ch. Penin - 39, impasse couponne -  F-33420 Génissac

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