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Domaine Duffau, AOC Gaillac demi-sec \
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Art.Nr.: 2028
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Domaine Duffau, AOC Gaillac demi-sec \"méthode ancestrale\"  2014
Weinart: Schaumwein
Weingeschmack: Halbtrocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Gaillac
Erzeuger: Domaine Duffau, Gaillac
Rebsorte(n): Mauzac
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 9.00 % Vol.
Restsüße: 46.00 g/l
Säuregehalt: 66.00 g/l
Trinkempfehlung: bis 2018
Allergene: enthält Sulfite
Dieser Schaumwein wird gemäß der traditionellen Methode des Gaillac-Gebietes aus der heimischen Rebsorte Mauzac hergestellt. Bei der "méthode ancestrale" (nach Art der Ahnen) wird die erste Gärung durch Kälte abgebrochen; eine zweite Gärung findet in der Flasche allein aufgrund des natürlichen Traubenzucker-Gehaltes, also ohne Hinzufügung von Likör statt.Das handgelesene Traubengut stammt aus über 30 Jahre alten Weingärten mit voller Süd-Exposition. Der fruchtbetonte Schaumwein wird von den Aromen grüner Äpfel gekennzeichnet, wie sie für die Rebsorte Mauzac typisch sind, sowie durch seinen niedrigen Alkoholgehalt von lediglich 9° alc.Er sollte sehr kühl als Apéritif oder zum Dessert gereicht werden.Das Bild zeit die "brut"-FlascheAllergen-Hinweis: enthält SulfiteMindesthaltbarkeit: 2018Los-Nr. : 14MAd01 Erzeuger: EARL Duffau, 915 rte de Barat, F-81600 Gaillac

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