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Domaine Guillemot-Michel, Viré-C
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Dom. Guillemot-Michel, AOC Viré-Clessé QUINTAINE 2018 (FR-BIO-01)

Dom. Guillemot-Michel, AOC Viré-Clessé QUINTAINE 2018 (FR-BIO-01)
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Art.Nr.: 3054
Dom. Guillemot-Michel, AOC Viré-Clessé QUINTAINE 2018 (FR-BIO-01)
Weinart: Weißwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Maconnais
Erzeuger: Domaine Guillemot-Michel, Viré-C
Rebsorte(n): Chardonnay
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 14.00 % Vol.
Trinkempfehlung: bis 2029
Allergene: enthält Sulfite

Wir sind als Händler bio-zertifiziert von: DE-Öko-037

Es entspricht der Philosophie des Hauses, dass Ausbau und Vinifikation so puristisch wie möglichverlaufen: diese Vorgehensweise beinhaltet schonende Pressung des Lesegutes, spontane Gärung des Mostes und Reifung des jungen Weines auf der Hefe in Ton-Amphoren mit einem Volumen von 320 Litern bis zum Frühjahr. Danach erfolgt die Abfüllung.

Ob es nun an der besonderen Reife auf der Hefe in der Amphore liegt oder doch eher an den raren Eingriffen von Marc und seiner Frau Pierrette liegt (die beiden würden Letzteres von sich weisen); das Ergebnis jedenfalls kann sich sehen und kosten lassen: selten wird man einen so perfekten Chardonnay im Glas haben wie diesen.

Veganes Produkt.

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