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Domaine Jean-Pierre Michel, Cles
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AOP Viré-Clessé "sur le calcaire" 2016
Weinart: Weißwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Viré-Clessé
Erzeuger: Domaine Jean-Pierre Michel, Cles
Rebsorte(n): Chardonnay
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 14.00 % Vol.
Trinkempfehlung: bis 2026
Allergene: enthält Sulfite

 Zwei Sterne** im Guide Hachette 2020.

Die Lese des Rebgutes erfolgte per Hand bei optimaler Reife, was den hohen Alkoholgehalt des Weines erklärt. Wie beim "Quintaine" wurde auch hier beim Ausbau auf Chaptalisieren und Hinzufügen von Hefen verzichtet, so dass die Fermentation vollkommen natürlich ablief. Bei diesem Wein erfolgte der Ausbau 12 Monate lang in Eichenfässern unterschiedlicher Herkunft; der erste Abstich wurde erst unmittelbar vor der Lese des folgenden Jahrganges durchgeführt.
Allergie-Hinweis: enthält Sulfite Mindesthaltbarkeit: 2026 Los-Nr.: CH16 Erzeuger: Domaine Jean-Pierre Michel, F-71260 Viré-Clessé

 

Der bekannte Weinjournalist Dr. Jens Priewe hat in seinem Wein-Blog "weinkenner.de" soeben eine ausführliche Kritik dieses Weines ins Netz gestellt: http://www.weinkenner.de/2017/vir-cless-der-etwas-andere-burgunder-42926/

Ein kurzes Zitat muss hier genügen:  "Er wurde – ganz unbur­gun­disch – im Edel­stahl­tank vergoren, hat dort lange auf der Hefe gelegen und ist entspre­chend weich und cremig am Gaumen. Ein fein­duf­tiger, nach Zitrus­frucht, Kräu­tern und Austern­schalen schme­ckender Wein, den ich persön­lich erst nächstes Jahr öffnen würde, den ich aber auch schon dieses Jahr mit größtem Vergnügen genossen habe. Er beweist, dass auch die kleinen, nur wenigen Experten bekannten Appel­la­tionen wie Viré-Clessé ausge­zeich­nete Quali­täten hervor­bringen können".

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Diesen Artikel haben wir am Samstag, 03. Juni 2017 in unseren Katalog aufgenommen.

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