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Vignobles Daniel Mouty, Sainte-Terre
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Ch. Rambaud, AOC Bordeaux EXTRAIT DE RAMBAUD 2019 (FR-BiO-01)

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Ch. Rambaud, AOC Bordeaux EXTRAIT DE RAMBAUD 2019 (FR-BiO-01)
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Bordeaux
Erzeuger: Vignobles Daniel Mouty, Sainte-Terre
Rebsorte(n): Merlot (100%)
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
Trinkempfehlung: bis 2028
Allergene: enthält Sulfite

Der Name dieses Weines verspricht nicht zu viel: es handelt sich tatsächlich um ein Extrakt der ältesten Merlot-Reben des Weingutes an den Ufern der Dordogne: Üppige Aromen von Pflaumen, Brombeeren, gepaart mit einer leichten Gewürznote machen seinen Genuss zu einem eindrucksvollen Geschmackserlebnis.  Ein idealer Begleiter von Wildpasteten, Wurst und Schinken oder geröstetem Fleisch. Ein bereits trinkbarer Jahrgang, dem jedoch einige Jahre der Geduld zu gönnen sind. Wer diese Geduld nicht aufbringen mag sollte den Wein wenigstens eine Stunde atmen lassen.

Die Reben wachsen auf ton- und lehmhaltigen Böden. Der Ertrag ist auf ca. 32 hl/ha begrenzt; das Lesegut wird manuell geerntet und dann nach einmal handverlesen, bevor es in den Gärbottich gelangt. Nach der Maischegärung und dem Ausbau in Edelstahltanks reift der Wein noch 12 Monate lang in Barrique-Fässern.

Allergen-Hinweis:     enthält Sulfite
Mindesthaltbarkeit:   2028
Los-Nr.:                  

Name und Anschrift des Erzeugers: Vignobles Daniel Mouty - Château Du Barry - 33350 SAINTE-TERRE

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Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 19. Mai 2021 in unseren Katalog aufgenommen.

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