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Jahrgangs-Sardinen aus Concarneau 2019, 115g

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5,22 EUR pro 100 gr
Jahrgangs-Sardinen aus Concarneau 2019, 115g
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Bretagne
Rebsorte(n): frische Sardinen, Olivenöl, Salz
Jahrgang: 2019

Für diese Spezialität werden nur die Sardinen aus den ersten Fängen der Saison 2019 verwendet, die an der Küste vor dem bretonischen Ort Concarneau gefangen und fangfrisch in erstklassigem Olivenöl eingelegt werden. 

Limitierte Auflage – nur solange der Vorrat reicht!

Nettogewicht: 115 g/Abtropfgewicht: 87g

Inhaltsstoffe: frische Sardinen (75%), Olivenöl extra vergine (24%), Salz

Aus der FAZ: "Während üblicherweise Köche Aromen und Konsistenzen in eine neue, synthetische Reihe oder Ordnung bringen, erweckt „Les Mouettes d’Arvor“ den Anschein, als wolle die Natur einmal Kultur spielen: Es zeichnet sich ein kompositorischer Verlauf ab. Er beginnt unfischig, dann folgt ein Anflug von Tran, aber auch Zitrus sowie (vielleicht mehr die Vorstellung davon) Säure und schließlich satte Reifenoten."

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g/ml:
Energie   1490 KJ
- 360 kcal
Fett         32 g
     davon gesättigte Fettsäuren 4.9 g
Kohlenhydrate      0.5 g
     davon Zucker    0.5 g
Eiweiß      19 g
Salz           1 g

Erzeuger: Les Mouettes d'Arvor, Concarneau

In-Verkehr-Bringer:  Dantesse GmbH, 77731 Willstätt

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Diesen Artikel haben wir am Donnerstag, 16. April 2020 in unseren Katalog aufgenommen.

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