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Domaine des Aubuisières, Vouvray
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Domaine des Aubuisières brut, Meth. traditionnelle
Weinart: Schaumwein
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Loire
Erzeuger: Domaine des Aubuisières, Vouvray
Rebsorte(n): Chenin blanc
Alkoholgehalt: 11.00 % Vol.
Restsüße: 7.00 g/l
Trinkempfehlung: bis 2020
Allergene: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Der Winzer Bernard Fouquet gehört zu den bekanntesten und besten Vertretern der Appellation  Vouvray, die in erster Linie für ihre nicht immer trockenen Weine aus der Chenin blanc bekannt ist. Dieser Mousseux in "Crémant-Qualität" kommt allerdings trocken daher.
Die Zeitschrift WEINWIRTSCHAFT hat einen Crémant-Test veranstaltet, dessen Ergebnisse im Juni-Heft (12/2018) veröffentlicht wurden.Die Höchstpunktzahl unter den Schaumweinen von der Loire erzielt dabei unser Schaumwein von Bernard Fouquet: "kalkige Nase, Mandel, kühle Würze, kräutrig unterlegt, attraktiv reife Zitronennoten; puristisch und mineralisch am Gaumen, rassiges Säurespiel, packen salzig, viel Zug, leicht rauchig."  Namhaftere Erzeuger mit großem Werbeetat müssen sich trotz guter Bewertungen sagen lassen, dass sie "nicht ganz an die Kombination aus starker Handschrift und Herkunftscharakter (herankommen), die nach unserem Geschmack ... den Vouvray von Bernard Fouquet zum absoluten Highlight unter den Loire-Crémants gemacht hat", heranreichen.


Mindesthaltbarkeit:  2020
Los-Nr.  VM01

Erzeuger:   Bernard Fouquet, Domaine des Aubuisières, F- Vouvray

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Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 08. August 2007 in unseren Katalog aufgenommen.

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