Bouvet-Ladubay "Trésor" blanc

Anbaugebiet:	Loire
Erzeuger:	Bouvet-Ladubay
Rebsorte(n):	Chenin, Chardonnay
Alkoholgehalt:	12.50 % Vol.

Ein trockener Crémant de Loire brut, der höchsten Ansprüchen gerecht zu werden vermag. Der Weinkritiker Hendrik Thoma schrieb dazu in seinem jüngsten Blog (www.weinamlimit.de) im Dezember 2012: "Der Grundwein aus 80 % Chenin Blanc und 20 % Chardonnay für den Saumur Brut Trésor wurde sechs Monate im Eichenholz gereift. Das verleiht ihm ein komplexeres, aber nicht holzbelastetes Aroma. Ein herrlich reifer und saftiger Stoff, der mit viel Frische und Lebendigkeit über die Zunge tanzt. Er hat nicht das hefegeprägte, toastig-nussige Bukett eines Champagners, sondern vielmehr einen intensiv fruchtigen Duft, der mich an reife Ananas und Boskop-Äpfel erinnert. Zwei Jahre lagerte der Trésor auf der Hefe und entwickelte dabei ein feines, cremiges Mousseux. Bevor ich mir zwielichtigen Discounter-Champagner kaufen würde, lasse ich mir lieber ein so authentisches Produkt, wie diesem Saumur, über die Zunge laufen"
Die Beurteilung des Guide Hachette, der diesem Schaumwein den 'coup de coeur' verliehen hat, lässt keine Zweifel zu: „Nach einem viermonatigen Aufenthalt im Edelstahl und nach sechs Monaten in Barriques gründen Chenin und Chardonnay einen klaren gelben Wein, mit einer sehr feinen Perlung. Vanille, frisches Obst und weiße Blumen bilden eine delikate seltene Nase. Im Mund eine frische Cuvée, mit einer bemerkenswerten Länge und einer Dominanz von Williams Birne, sehr typisch für die großen Schaumweine des Loire-Tals. Superb.”
Kein Wunder, dass dieser Sekt auch beim Premium Schaumweintest der WEINWIRTSCHAFT den 1. Platz belegte.

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