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Domaine de Tara, AOC Ventoux "Hautes Pierres" blanc 2017

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Domaine de Tara, AOC Ventoux "Hautes Pierres" blanc 2017
Weinart: Weißwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Ventoux
Erzeuger: Domaine de Tara, Roussillon
Rebsorte(n): Roussanne, Grenache blanc
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
Trinkempfehlung: bis 2024
Allergene: enthält Sulfite

Dieser Weißwein wird aus Rebstöcken gewonnen, die in kalkhaltigen Lehmböden wurzeln. Die Produktion wird auf 35hl pro Hektar begrenzt, die Lese der reifen Trauben findet per Hand statt. Das Lesegut wird sofort nach der Ernte pneumatisch gepresst; der Most gärt danach in französischer Eiche.Der Ausbau des Weines erfolgt über ein Jahr lang in Eichenfässern; bevor er in den Handel gelangt, reift er noch einige Monate in Flaschen.
 
 
Couleur: jaune pâle à reflets verts
 
Bouquet: Expressif, complexe et délicat, nez à dominante de  fruits blancs,  avec des notes finement grillées
 
Bouche: superbe finesse, de la fraicheur et de l’ampleur avec une bonne persistance aromatique et une finesse du grain, finale persistante sur les arômes du nez.
 
Accords mets/vin: poissons à la crème, viandes blanches et en sauce, asperges, fromages doux (fromage de chèvre),  sushis, plats épicés ou sucrés salés et apéritif 
 
 
Servir à 11°
 

Allergen-Hinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: SCEA Domaine de Tara, Les Rossignols, F-84420 Roussillon 
 

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