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Dom. de Fondrèche, AOC Ventoux PERSIA 2018

Dom. de Fondrèche, AOC Ventoux PERSIA 2018
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Dom. de Fondrèche, AOC Ventoux PERSIA 2018
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Ventoux
Erzeuger: Domaine de Fondrèche, Mazan
Rebsorte(n): Syrah, Mouvèdre (10%)
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
Restsüße: 0.80 g/l
Säuregehalt: 5.40 g/l
Trinkempfehlung: bis 2028
Allergene: enthält Sulfite

Auch der Jahrgang 2018 erbrachte am Mont Ventoux bemerkenswert gute Weine. Die Cuvée Persia besteht fast ausschließlich aus der südfranzösischen Edelrebe Syrah; der geringe Anteil an Mourvèdre bringt ein wenig Frische in die Cüvée und verleiht ihr so eine etwas kühlere und griffigere Struktur.  Allein schon die Nase macht die Beschäftigung mit diesem Wein zu einem Vergnügen für den Genießer: der tiefrote Syrah betört mit einem Duft nach getrockneten Pflaumen, Schlehe und wirkt rauchig und deftig.  Während des Schwenkens im Glas gewinnt der Wein zunehmend florale Noten von Lavendel, Gewürznelke, Brombeere und andere mehr. Einen Vergleich mit Kreszenzen aus dem nahe gelegenen Châteauneuf-du-Pape braucht dieser Wein ebenso wenig zu scheuen wie den mit namhaften Gewächsen von den nördlicheren Ufern der Rhone. 

Auf der Zunge  bestichtt der Persia durch sein dichtes und festes Tanningerüst, das jedoch derart gut eingebunden ist, dass der Wein fein und seidig erscheint.  In dieses Gerüst eingebaut sind die Fruchtaromen von Schwarzkirsche und  Brombeere, sowie die Andeutungen zahlreicher Gewürze, angefangen von Gewürznelke über Süssholz bis hin zum rauchigen Pfeffer. 

Allergen-Hinweis: enthält Sulfite Mindesthaltbarkeit: 2028 Los-Nr.: erst nach Ankunft verfügbar Erzeuger: GAEC Vincenti-Barthélémy, F-84380 Mazan/Vaucluse

 

Das Bild zeigt eine Flasche aus einem früheren Jahrgang.

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Diesen Artikel haben wir am Montag, 20. April 2020 in unseren Katalog aufgenommen.

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