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Domaine de Pellehaut, igp Côtes de Gascogne "Eté gascon" 2019
Weinart: Weißwein
Weingeschmack: Lieblich
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Gascogne
Erzeuger: Domaine de Pellehaut, Gascogne
Rebsorte(n): Gros Manseng (80%), Chardonnay
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
Trinkempfehlung: bis 2023
Allergene: enthält Sulfite; kann Spuren von Eiweiss und Gelatine enthalten

Dieser Dessertwein wird aus zwei Rebsorten komponiert: der für die Gascogne typischen Gros-Manseng-Traube und der aus Burgund stammenden Chardonnay. Die Reben werden nachts geerntet, um zu vermeiden, dass das Lesegut heiß wird und um die Trauben vor der Oxydation zu schützen; andernfalls könnte es zu geschmacklichen Fehlnoten kommen.  Während der Chardonnay-Anteil in Eichenfässern heranreift, verbleibt die Gros-Manseng-Komponente im Edelstahltank auf ihren feinen Hefen.

Die Cuvée zeigt eine goldgelbe Farbe; der Geruchseindruck vermittelt Frische mit den Noten exotischer Früchte, wie Ananas, im Hintergrund. Der erste Geschmackseindruck überrascht durch die Kraft des Weines, die sich um seine Süße ausbildet; dennoch besitzt der Wein eine schöne Säure mit Noten grüner Äpfel, durch welche die Süße ausbalanciert wird. Der Wein eignet sich als Apéritif, als Begleiter einer Foie gras oder auch eines Fisches in Sauce.
 

 

Allergenhinweis:  enthält Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten.

Los-Nr. :   19257

Mindesthaltbarkeit: 2023

Erzeuger:   SCV Béraut, F-32250 Ontréal du Gers

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Diesen Artikel haben wir am Freitag, 17. November 2017 in unseren Katalog aufgenommen.

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