Domaine des Raillères, AOP Muscadet de Sèvre et Maine 2020

Dieser hellgelbe Muscadet erfreut die Nase mit dezenten weißen Blütennoten und lässt schon seine feine Mineralität beim Einatmen erahnen. Wenn man ihn im Glas schwenkt, können sich Aromen frischer Birne und von grünem Apfel voll entfalten; hinzu gesellen sich auch Anklänge vollreifer Zitrone. Da der Muscadet de Sèvre & Maine aus dem Mündungsgebiet der Loire stammt, lässt er in seiner mineralischen Aromatik bereits die Frische des nicht mehr fernen Atlantischen Ozeans erahnen. Dass er ganz leicht prickelt, gehört zur Typizität dieses aromatischen Weines, den unsere französischen Nachbarn gerne zu Austern und Fischgerichten wählen. Er sollte gekühlt, aber nicht eiskalt serviert werden (9-12° C) und eignet sich aufgrund seines vergleichsweise geringen Alkoholgehaltes auch als Terrassenwein, weil er schlank und kühl am Gaumen wirkt und durch seine pikante Säure erfrischt.

Den Zusatz "sur lie" verdankt er einem Monate währenden Ausbau auf seinen natürlichen feinen Hefen. Erst im Frühling nach der Ernte (Stichtag: 1. März) darf ein solcher Wein auf die Flasche gezogen werden.

Schraubverschluss.

Allergen-Hinweis: enthält Sulfite Mindesthaltbarkeit: 2024 Losnummer: 9237 Erzeuger: SCEA Pichon Claude-Michel, F-443330 Vallet

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