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Domaine Salmon, AOC Sancerre rouge 2017
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Sancerre
Rebsorte(n): Pinot noir
Jahrgang: 2917
Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
Trinkempfehlung: bis 2024
Allergene: enthält Sulfite

Auf lehmigen Kalksteinhängen der Hügellandschaft rund um das malerische Dörfchen Bué, welches zur Gemeinde Sancerre gehört, wachsen die Pinot noir-Rebstöcke, aus deren Trauben der heute wenig bekannte rote Sancerre-Wein gewonnen wird. Nach der Lese werden die Reben einige Tage kalt mazeriert, wodurch Farb- und Gerbstoffe aus den Beerenhäuten extrahiert werden. Nach der anschließenden Gärung lagert ein kleinerer Teil der Ernte in kleinen Holzfässern; ein Verfahren, das seinen Ursprung in Burgund hat.

Der so erzeugte rote Sancerre zeichnet sich durch sein feines Aroma, geprägt von Fruchtnoten wie Brombeere und Himbeer sowie Nuancen von Sauerkische aus. Im Geschmack ist er ein typischer Vertreter der Region, kühl, gut strukturiert, frisch und lebendig, der sich als günstigere Alternative zu den Weinen aus Burgund empfiehlt.

Allergen-Hinweis:  enthält Sulfite

Mindesthaltbarkeit: 2024

Los-Nr.: 12418

Erzeuger:  Domaine Christian Salmon, Bué

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Diesen Artikel haben wir am Donnerstag, 30. April 2020 in unseren Katalog aufgenommen.

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