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AOP Cotes du Roussillon PATRIMOINE 2014

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AOP Cotes du Roussillon PATRIMOINE 2014
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Roussillon
Erzeuger: Domaine Boudau, Rivesaltes
Rebsorte(n): Grenache, Syrah
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 14.00 % Vol.
Trinkempfehlung: bis 2025
Allergene: enthält Sulfite
Erneut Goldmedaille beim Concours General Agricole für den Spitzenwein der Geschwister Boudau. Bei dieser Cuvée werden die Trauben punktgenau bei optimaler Reife per Hand geerntet. Durch die zum Teil kräftigen Winde, die die Küstenregion des Gebietes zum beliebten Surf-Revier machen, werden die Trauben auch ohne den Einsatz von Pestiziden und Fungiziden bei bester Gesundheit eingebracht. Zum Most von Grenache-Trauben fügen sich geringe Mengen der Säfte von Carignan- und Syrah-Trauben. Der Syrah-Anteil wird eine Zeitlang im Barrique ausgebaut, bevor er mit den übrigen Mosten vermählt wird. Vinification Vendanges manuelles tri sur la parcelle, égrappée, foulée. Macération traditionnelle avec deux pigeages quotidiens, sur les trois cépages, 18 jours pour le grenache, 21 jours pour la syrah, 14 jours pour le carignan. Elevage en cuverie sur fines lies, pour les trois cépages, pendant 6 mois avant mise en bouteille.Pour la syrah fermentation malolactique . Dégustation Robe brillante, aux reflets rouge soutenu. Nez complexe de fruits rouges et d'épices. En bouche vin trés aromatique, note de réglisse, puissant et gras qui est un bel hommage au cépage Grenache. Structure tanique trés riche mais équilibrée. Finale longue et veloutée pour un vin puissant et harmonieux. Allergen-Hinweis: enthält Sulfite Mindesthaltbarkeit: 2025 Los-Nr.: PT14.02 Erzeuger: Domaine Boudau, 6 Rue Marceau, 66600 Rivesaltes, Frankreich

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Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 24. Mai 2016 in unseren Katalog aufgenommen.

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