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Chateau Paul Mas, AOP Grès de Montpellier "Clos de Savignac" 2012

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Chateau Paul Mas, AOP Grès de Montpellier "Clos de Savignac" 2012
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Languedoc
Erzeuger: Domaine Paul Mas, Pézenas
Rebsorte(n): Mourvèdrre (50%), Syrah (30), Grenache (20)
Jahrgang: 2012
Alkoholgehalt: 14.00 % Vol.
Trinkempfehlung: bis 2022
Allergene: enthält Sulfite

In der Linie "Chateaux" präsentiert Jean-Paul Mas die Auswahl seiner besten Weine.

Aufgrund des hohen Alters der Rebstöcke der Sorten Syrah (55%), Grenache (20%) und Mourvedre (25%) ist der Ertrag des Weinbergs von Savignac (3 ha) in unmittelbarer Nähe des Mittelmeers zwar äußerst niedrig, aber die Beeren liefern einen Wein von sehr hoher Konzentration und erster Güte. Der Most wird zu 100% in Barriques aus amerikanischer Eiche ausgebaut, die jährlich zu 40 Prozent erneuert werden. Durch 12 Monate Ausbau in diesen Fässern gelangt der Wein zu einer komplex-differenzierten Aromenvielfalt: man schmeckt Blaubeeren, Veilchen u. Kirschen ebenso wie rauchige Aromen und Lorbeerblatt, daneben Kaffee und Schokolade. Diese Fülle findet sich auch im Geschmack wieder: der Wein ist vielschichtig und samtig-weich und hat einen langen Nachhall. Allergen-Hinweis: enthält Sulfite Mindesthaltbarkeit: 2022 Los-Nr.: 13/219.4 Erzeuger: Domaine Paul Mas, F-34120 Pézenas

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Diesen Artikel haben wir am Donnerstag, 19. Januar 2017 in unseren Katalog aufgenommen.

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