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Vignobles Daniel Mouty, Sainte-Terre
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Ch. Tour Renaissance, AOC Saint-Emilion Grand Cru 2018 (FR-BiO-01)

Ch. Tour Renaissance, AOC Saint-Emilion Grand Cru 2018 (FR-BiO-01)
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Ch. Tour Renaissance, AOC Saint-Emilion Grand Cru 2018 (FR-BiO-01)
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Saint-Emilion
Erzeuger: Vignobles Daniel Mouty, Sainte-Terre
Rebsorte(n): Merlot (100%)
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 14.00 % Vol.
Trinkempfehlung: bis 2033
Allergene: enthält Sulfite

Ein vollmundiger Vertreter dieser renommierten Appellation aus 100 Prozent Merlot-Trauben. Vor dem Gärprozeß werden die Trauben sorgfältig handverlesen, sodass nur einwandfreies Lesegut in den Gärbottich gelangt.  Nach einem thermo-regulierten Gärprozess wird der Wein 16 Monate lang in Barrique-Fässern ausgebaut, die zuvor schon einmal ein Jahr lang belegt waren.  Die Qualität des Weines ist auch dem Umstand geschuldet, dass eine rigorose Begrenzung des Ertrages praktiziert wird.

 

 

 

 

Rendements réduits à la vigne, de l'ordre de 6 grappes par pied. Vinification traditionnelle, et employant des moyens techniques de pointe. Sélection de la plus haute qualité de baies sur table de tri vibrante. Macération pré-fermentaire à froid. Elevage 16 mois en barriques neuves (chêne Français haut de gamme) avec renouvellement du parc de barriques le 7ème mois.

Allergie-Hinweis:  enthält Sulfite (wie alle Weine)

Mindesthaltbarkeit: 2033

Los-Nr.:  342

Name und Anschrift des Erzeugers: Vignobles Daniel Mouty - Château Du Barry - 33350 SAINTE-TERRE

 

 

 

 

 

Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 18. Mai 2021 in unseren Katalog aufgenommen.

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