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Chateau du Barry 2010, Saint-Emilion Grand Cru

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Für weitere Informationen besuchen Sie bitte die Homepage zu diesem Artikel.

Chateau du Barry 2010, Saint-Emilion Grand Cru
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Bordeaux
Erzeuger: Vignobles Daniel Mouty, Sainte-T
Rebsorte(n): Merlot (80%), Cab.-Sauv. (20%)
Jahrgang: 2010
Alkoholgehalt: 13.50 % Vol.
Trinkempfehlung: bis 2025
Allergene: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Nur noch wenige Flaschen dieses Jahrgangs sind verfügbar (Stand: 4. Mai 2020)
 
Jahr für Jahr gewinnen die sorgsam vinifizierten Weine von Daniel Mouty größere Beachtung, weil seine qualitätsorientierte Arbeit Früchte trägt. Auf diesem Weingut gehört es zu den Selbstverständlichkeiten, dass sowohl die  Weinlese und als auch die Aussortierung schlechter Trauben an der 'table de tri'  von Hand vorgenommen werden.

Auch praktiziert man eine  lange Maischegärung, um möglichst viel Extrakte aus den Schalen zu ziehen.

Der Ausbau des Weines erfolgt 18 Monate lang in neuen Barriques; während dieser Zeit werden die Tannine durch kontrollierte Oxydation abgerundet. Natürlich wird der Wein anschließend auf dem Gut selbst auf die Flasche gezogen.

 
 
In der Nase ein Intensiver Duft von Brombeeren und Cassis; am Gaumen entwickeln sich diese Aromen schon jetzt  üppig, wenn man diesen frühreifen Jahrgang dekantiert. Aber mit seinen gut eingebundenen Tanninen wird dieser elegante Wein noch viele Jahre Trinkgenuss bereiten.

Er eignet sich als Begleiter zu Steaks, Lamm und kräftigem Wildbraten (z. B. zu Wildschwein).  Auch zu  einem geschmorten Rinderbraten oder zu kräftign Käsesorten passt er hervorragend .

Allergen-Hinweis:     enthält Sulfite
Mindesthaltbarkeit:   2025
Los-Nr.:                   10CHB01

Name und Anschrift des Erzeugers: Vignobles Daniel Mouty - Château Du Barry - 33350 SAINTE-TERRE

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Diesen Artikel haben wir am Freitag, 24. August 2012 in unseren Katalog aufgenommen.

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