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Ch. Pierrail, AOC Bord. supérieur RÉSERVE DE LA FONCHOTTE 2018

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Ch. Pierrail, AOC Bord. supérieur RÉSERVE DE LA FONCHOTTE 2018
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Bordeaux
Erzeuger: Chateau Pierrail, Margueron
Rebsorte(n): Merlot (100%)
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 16.00 % Vol.
Restsüße: 2.20 g/l
Säuregehalt: 3.70 g/l
Trinkempfehlung: bis 2030
Allergene: enthält Sulfite

Da auch der Jahrgang 2018 zweifellos zu den besseren im Bordelais gehörte, wurde auch von dieser Lese die Spitzencüvee des Weingutes aufgelegt. Nach 24monatiger Fassreife in Barriques wurde er jetzt auf Flasche gezogen und steht ab sofort zum Verkauf bereit.  Mit dem Öffnen sollte man sich aus wohlverstandenem Eigeninteresse noch Zeit gönnen.

Das Bouquet bietet einen beeindruckendes Aromen-Potpourri aus reifen Früchten, Nüssen und Gewürzen. Dabei handelt es sich um ein für einen Bordeaux recht üppiges Bouquet. Aber es liefert nur ein Vorspiel für das folgende Geschmackserlebnis, dessen Dimension auch von der Wahl des richtigen Glases abhängt,  denn dieser Wein braucht einen großen Resonanzkörper, der es ermöglicht, die ganze Aromenvielfalt  zum Ausdruck zu bringen:  die intensiven Aromen von Brombeeren, Pflaumen und Cassis, die mit Walnüssen, dem Zedernholz einer alten Zigarrenkiste und einem Hauch dunkler Schokolade unterlegt sind. Im Mund wirkt er sehr dicht, die Tannine sind nach 24 Monaten Ausbau im Barrique gut eingebunden, sodass der Wein im Mund einen sehr abgerundeten Eindruck hinterlässt. Ein perfekter Essensbegleiter, z. B. zu einem  schönen Stück vom Rind, aber durchaus auch mit einem ausgewählten Käse wie dem Livarot.

Allergen-Hinweis:  enthält Sulfite

Mindesthaltbarkeit:  2030++

 

Erzeuger:  Chateau Pierrail EARL, F-33220 Margueron

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Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 02. März 2021 in unseren Katalog aufgenommen.

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