Der Name des Weins ist eine Hommage an die Form des Anbaus der Weinlagen in Terrassenlagen. Die Reben für Les Terrasses liegen auf Höhenlagen von bis zu 300 Metern, gerade einmal 15 Kilometer von der Küste entfernt. So ist eine exzellente Lage für optimale Reife der Trauben garantiert. Zusammen mit der kontrolliert umweltschonenden, hochqualitativen Verarbeitung der Trauben holt Paul Chaudière beste Ergebnisse aus jeder Lese.