Unweit der cantabrischen Antlantikküste, in der Nähe von Santander, wird dieser weiße Thunfisch mit der Angel gefangen. Der Bonito ist kleiner als andere Thunfischarten, besitzt weißes Fleisch und gilt als der delikateste Vertreter seiner Gattung. Sein Fleisch ist besonders zart.  Bonito del Norte ist eine selten gewordene Spezialität, die in einer kleinen Conserverie hergestellt wird.  Bis zum Verzehr badet er in Olivenöl.         Kilopreis: 35.33 €