In Le Landreau östlich von Nantes gedeiht die im Augenblick nicht besonders angesagte Rebsorte Melon de Bourgogne, welche durchaus köstliche Weine hervorbringt, wenn der Winzer ihre Nuancen zu untersteichen versteht. Dann wird dieser Muscadet zum idealen Begleiter von Meerestieren, Muscheln und Fischgerichten. Sein Charakteristikum ist das verhaltene Prickeln, welches dadurch zustande kommt, dass der Wein nach der Gärung bis zur Abfüllung im Frühjahr "auf der Hefe" (dem Bodensatz)  bleibt, um Oxidation zu verhindern.