In Frontignan am Etang d'Ingril werden seit undenklichen Zeiten süsse Weine sowie der berühmte Muscat de Frontignan aus kleinen Muscat-Trauben gekeltert.  Der Mas de Madame ist einer von 24 unabhängigen Erzeugern und sicher einer der besten, wenn nicht gar der 'primus inter pares'.  Der Sohn des Besitzers hat einen Teil seiner Ausbildung auf Château d'Yquem (Sauternes) verbracht und versucht, die dort erworbenen Kenntnisse bei der Vinifizierung der Spätlese-Weine fruchtbar zu machen.