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Azienda agricola biologica di Giovanna

Die Familie Di Giovanna praktiziert seit fünf Generationen biologischen Anbau auf Westsizilien; in der Nähe des Städtchens Sambuca di Sicilia. 1996 gründeten Aurelio und seine deutsche Frau das Unternehmen in der heutigen Form zusammen mit ihren beiden Söhnen. Die Brüder Gunther & Klaus leiten das 60ha grosse Weingut und die Weinkellerei, in der die handgelesenen Trauben gekeltert und in Flaschen abgefüllt werden. Alle Weine stammen von Trauben aus dem eigenen Weingut, welches eigentlich fünf verschiedene Weingärten in sich vereint. Die Rebstöcke wurzeln auf einer Höhe zwischen 330 und 780 m über dem Meeresspiegel in vulkanischem Untergrund aus Tuffstein, Kalkstein und einem Lehmgemisch. Neben autochthonen sizilianischen Rebsorten wie Nero d'Avola, Grillo Nerello Mascalese werden auch internationale Rebsorten angepflanzt (Viognier, Chardonnay; Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah). Während die Brüder di Giovanna über die Produktion gesunden Lesegutes und die Bestimmung des jeweils optimalen Erntedatums wachen, werden sie bei der Vinifizierung von der renommierten Beratergruppe des französischen Oenologen Denis Dubourdieu unterstützt. Dass alle Weine des Weingutes den Kriterien des biologischen Weinbaus entsprechend erzeugt werden, zertifiziert seit 1997 die Organisation "Suolo e Salute".

Vigneti Zabù, Sambuca

Bei diesem Erzeuger handelt es sich um einen Ableger des bekannten Herstellers FARNESE auf Sizilien.

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